Tổng hợp công thức các món ngon DỄ LÀM – TIẾT KIỆM chi phí trong mùa dịch

Dạo gần đây do tình hình dịch bệnh Covid-19 ngày càng trở nên nghiêm trọng. Phần lớn nhà hàng ,quán ăn phải tạm ngưng hoạt động thì đây chính là thời điểm để trổ tài nấu nướng và cũng là một trong những niềm vui nho nhỏ trong thời gian tránh dịch.

Người ta thường nói rằng “không có gì ngon hơn là tự nấu” thì gần đây tự tay vào bếp đã trở thành trào lưu rất được thu hút của giới trẻ.

Sau đây sẽ là tổng hợp các công thức dễ làm để kịp thời bắt trend trào lưu tự nấu :

1. Bánh Egg Tart

Nguồn: pinterest

Công thức:

– Vỏ bánh: Đế bánh Tart Trứng bán sẵn tại cửa hàng Bee Mart có giá 75k (30 đế).

– Nhân bánh:

  • 1 Bịch sữa tươi không đường 220ml
  • 2 Lòng đỏ trứng
  • 3 Muỗng canh đường
  • 1 Muỗng canh bột bắp
  • 60ml Whipping Cream
  • 1,5 muỗng cà phê Vanila flavor

– Tất trộn chung, rây bột bắp qua một lượt để mịn hơn. Hòa tan tất cả hỗn lại sau đó bắt lên bếp đun thật nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy đều nhẹ tay ( không đun sôi).

– Khởi động lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, sau đó cho vào nướng ở nhiệt độ 200*C – 20 phút.

(Nguồn: La Ly Nguyen)

2. Trứng Chiên Bọt Biển

– Nguyên liệu:

  • 2 quả trứng gà
  • 1 ít muối
  • Mật Ong

– Cách làm:

  • Tách riêng lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng
  • Lòng đỏ trứng nêm một chút gia vị với muối rồi đánh tan
  • Dùng máy đánh trứng , đánh đều lòng trắng trứng cho đến khi bông lên
  • Hòa tan lòng trắng và lòng đỏ
  • Bắc chảo lên bếp cho ít bơ, rồi đổ hỗn hợp vào
  • Chiên khoảng 2-3 phút rồi gập đôi trứng lại với lửa nhỏ

(Nguồn: Khúc Thùy Linh)

3. Cà Phê Dalgona “Kem Trứng”

Nguồn: Lê Phương

– Nguyên liệu :

  • 1 gói cà phê đen hòa tan
  • 2 Muỗng cà phê đường
  • 50 ml nước sôi
  • Sữa tươi không đường (có đường tùy thích)

– Cách làm:

1. Phần cà phê:

  • Hòa tan hỗn hợp trên sau đó dùng máy đánh trứng với mức độ cao
  • Liên tục đánh đều từ 2- 3 phút cà phê sẽ bông lên như lớp kem trứng

2. Phần sữa:

  • Cho vào vài viên đá và sữa tươi vào ly . Sau đó cho hỗn hợp cà phê vừa đánh lên lớp trên của ly

4. Trứng Ngâm Tương Lòng Đào

Nguồn: Phúc Võ

– Nguyên liệu:

  • 5 quả trứng gà
  • 2 muỗng nước lọc
  • 2 muỗng đường
  • 1 muỗng giấm
  • 4 củ hành tím, 2 tép ỏi, 2 trái ớt băm nhuyễn, 4 cọng hành lá xắt nhỏ.

– Cách làm:

  • Chuẩn bị nước sôi, thêm vào nồi muỗng giấm, khi nước sôi bỏ trứng vào khuấy nhẹ. Sau đó vớt trứng ra ngâm ngay vào tô nước đá
  •  Phần nước tương, các bạn trộn tất cả nguyên liệu lại và chờ trứng nguội thì bóc vỏ . Sau để trứng vào hộp rồi đổ hỗn hợp tương ngập trứng rồi đậy lại bỏ vào tủ mát
  • Chờ 6 tiếng hoặc để qua đêm trứng sẽ thấm và ngon hơn.

(Nguồn: Yumi Jerry)

4. Trứng Ngâm Tương Lòng Đào

– Nguyên liệu:

  • 250 gram bơ lạt
  • 70 gram lá ngò tây
  • 70 gram sữa đặc
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 quả trứng
  • 1 Lòng trắng trứng gà
  • 2 muỗng cà phê mật ong
  • 70gram tỏi băm
  • 1 muỗng cà phê bột nêm

– Cách làm:

  • Lá ngò tây  tìm loại khô không có nên dùng lá tươi luôn, mua về băm nhuyễn ra.
  • Bơ các bạn đun cách thuỷ cho tan chảy hết ra hoặc cho vào lò vi sóng quay cũng được rồi trộn tất cả các nguyên liệu còn lại vào là xong.

Chúc các bạn thành công !!!!